辐射在食品保藏和生物医学中的应用

张叔鸣

doi:10.11804/NuclPhysRev.01.01.026

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Volume 1 Issue 1

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Article Navigation > Nuclear Physics Review > 1984 > 1(1): 26-30

张叔鸣. 辐射在食品保藏和生物医学中的应用[J]. Nuclear Physics Review, 1984, 1(1): 26-30. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.01.026

Citation:

张叔鸣. 辐射在食品保藏和生物医学中的应用[J]. Nuclear Physics Review, 1984, 1(1): 26-30. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.01.026

辐射在食品保藏和生物医学中的应用

doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.01.026

张叔鸣

Received Date: 1900-01-01
Rev Recd Date: 1900-01-01
Publish Date: 1984-03-15

Abstract

食品辐射保藏第二次世界大战后,随着放射性同位素的生产和应用,开始了利用放射线处理食品的试验。一些研究成果表明,利用电离辐射可以杀灭食品中的病原菌和腐败菌,防治害虫和抑制马铃薯与洋葱的发芽。这一研究首先从加拿大开始,美苏欧洲各国也竞相进行,后来又发展到亚洲,南美,东南亚等50多个国家。
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通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com

1.
沈阳化工大学材料科学与工程学院沈阳 110142

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辐射在食品保藏和生物医学中的应用

doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.01.026

张叔鸣

Received Date: 1900-01-01
Rev Recd Date: 1900-01-01
Publish Date: 1984-03-15

Abstract: 食品辐射保藏第二次世界大战后,随着放射性同位素的生产和应用,开始了利用放射线处理食品的试验。一些研究成果表明,利用电离辐射可以杀灭食品中的病原菌和腐败菌,防治害虫和抑制马铃薯与洋葱的发芽。这一研究首先从加拿大开始,美苏欧洲各国也竞相进行,后来又发展到亚洲,南美,东南亚等50多个国家。

张叔鸣. 辐射在食品保藏和生物医学中的应用[J]. Nuclear Physics Review, 1984, 1(1): 26-30. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.01.026

Citation:

张叔鸣. 辐射在食品保藏和生物医学中的应用[J]. Nuclear Physics Review, 1984, 1(1): 26-30. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.01.026