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食品辐射加工的现状与展望

А.В.Путилов А.Х.Брегер 朱维和

А.В.Путилов, А.Х.Брегер, 朱维和. 食品辐射加工的现状与展望[J]. 原子核物理评论, 1984, 1(4): 43-46. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.04.043
引用本文: А.В.Путилов, А.Х.Брегер, 朱维和. 食品辐射加工的现状与展望[J]. 原子核物理评论, 1984, 1(4): 43-46. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.04.043
А.В.Путилов, А.Х.Брегер, 朱维和. 食品辐射加工的现状与展望[J]. Nuclear Physics Review, 1984, 1(4): 43-46. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.04.043
Citation: А.В.Путилов, А.Х.Брегер, 朱维和. 食品辐射加工的现状与展望[J]. Nuclear Physics Review, 1984, 1(4): 43-46. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.04.043

食品辐射加工的现状与展望

doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.04.043

食品辐射加工的现状与展望

  • 摘要: 在全世界,食口辐射加工研究的发展已有近30年的历史。但是,这种食品加工方法的实际应用远远落后于现有的科学基础和潜在的可能性。仅在近年来(首先在美国)这种加工方法的商业应用才取得一定的进展。1976年起的历次辐射加工国际会议对食品辐射加工颇为关注。
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出版历程
  • 收稿日期:  1900-01-01
  • 修回日期:  1900-01-01
  • 刊出日期:  1984-12-15

食品辐射加工的现状与展望

doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.04.043

摘要: 在全世界,食口辐射加工研究的发展已有近30年的历史。但是,这种食品加工方法的实际应用远远落后于现有的科学基础和潜在的可能性。仅在近年来(首先在美国)这种加工方法的商业应用才取得一定的进展。1976年起的历次辐射加工国际会议对食品辐射加工颇为关注。

English Abstract

А.В.Путилов, А.Х.Брегер, 朱维和. 食品辐射加工的现状与展望[J]. 原子核物理评论, 1984, 1(4): 43-46. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.04.043
引用本文: А.В.Путилов, А.Х.Брегер, 朱维和. 食品辐射加工的现状与展望[J]. 原子核物理评论, 1984, 1(4): 43-46. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.04.043
А.В.Путилов, А.Х.Брегер, 朱维和. 食品辐射加工的现状与展望[J]. Nuclear Physics Review, 1984, 1(4): 43-46. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.04.043
Citation: А.В.Путилов, А.Х.Брегер, 朱维和. 食品辐射加工的现状与展望[J]. Nuclear Physics Review, 1984, 1(4): 43-46. doi: 10.11804/NuclPhysRev.01.04.043

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